北海道火山多，温泉也多，有“温泉王国”的别称。冬天去北海道，除了滑雪就是泡温泉， 可以说 来北海道的另一种享受就是泡汤，很多温泉门口的幌子上都写着一个大大的“汤”字。 在日本一般将温泉称之为“汤”，如“美人汤”等。称温泉浴为“风吕（洗澡）”，在温泉浴池的入口处，大多可见到“男汤”或“殿方”、“女汤”或“妇人”的布帘，意思是“男部”和“女部”。
在北海道众多的温泉中，定山溪、洞爷湖和登别三大温泉因水质优良的温泉、设施完备的温泉饭店和美丽的风景而闻名于世。
定山溪是一个四面环山、适合漫步的幽静小镇，因130年前一位名叫美泉的僧人发现了此处的温泉而得名，来到此间一定要试试当地的足汤，据说北海道正兴盛的足汤热潮就是从这里发源的。
与洞爷湖或登别等著名温泉地区一样，定山溪区内各大酒店内基本都拥有温泉浴场。其中主要以室内浴场为主，游客除了能在传统的大浴场享受到正宗的温泉浴外，还能体验水上乐园、温水泳池、柏木浴池、气泡浴池、蒸汽浴池、温泉瀑布等健身项目。其中，当数露天浴池最受泡浴者欢迎，星空下或是飘雪间，浸泡在热气腾腾的温泉水中，远眺青山碧水，细品日式清酒，那真是一件无边的乐事。
而洞爷湖温泉或许是北海道最能体现“和着景色泡汤”这一特色的温泉了。洞爷湖是日本最北的不冻湖，冬天时就如绿宝石般澄净，配上周遭仍生气勃勃的火山群，十分具有可看性。这里的温泉饭店多依湖畔而建，可以从泉池中看到洞爷湖的全景，于此间泡汤，就像投入了大自然的怀抱。
至于登别温泉，它是北海道最大的温泉，因拥有世间罕见的11种温泉水质而被称为“温泉百货公司”， 已被列为世界珍稀温泉之一。这里所有温泉旅馆的浴汤都来自于至今还在不断掀起热气、散发着浓烈硫磺味的地狱谷。温泉东北部是登别原始森林，这里以水枹树、九枚竹为中心，混生着各种阔叶树，耸立在东边的四方岭有养熊场，可以见到黑棕熊。从山顶望去，透明度为日本第二，湖水澄碧的俱多乐湖也是一道景观。
泡汤浴衣有讲究
许多人都将穿着和式浴衣四处晃悠视为北海道温泉旅行中最为享受的事之一。其实，和式浴衣也是“泡汤礼”之一，属于泡汤所必备的行头。酒店里一般有浴衣提供，正确穿法也不复杂，不过一定要注意左襟在上，据说这种穿法是受中国儒家思想的影响。进入温泉池前还得先简单地将身体冲洗干净。 只有把这些礼都“照顾”到了，才能享受到冬游北海道的另一极致体验———雪中泡汤：头顶一块小毛巾、全身浸泡在冒着热气的温泉水中，闭上双眼，感觉片片雪花悄然飘落在脸上、肩头，此时此刻，尘世间的喧嚣似乎离你很远，很远。
